noma | 諾瑪：米其林風暴
就算是不被認同的背景，還是要試著闖出自己的天與地
因為回到最後終究還是只能問自己/靠自己，就像對於食材的處理一樣，還是要回歸食材本味，藉由精鍊之後的相互撞擊，便產生了無數的排序、組合、機率。然而這種from zero to hero的機率有多大，在noma獲得全球最佳餐廳後，一夜之間聲名崛起，獲得米其林二星，然後因為病毒食安危害而輟敗，並重新審視對於食材及料理的堅持，整個故事劇情很簡單，談成名後失敗的再出發，看似很簡單，卻在每段章節表達出對食材、料理、評鑑星等、客戶服務、供應商...等，以及自己的堅持，我想就是這種永不妥協的態度，才能逼迫自己不斷的突破。
事情總是發生的太快，導致當下無法喘息，只好順著鼻息嘆下這口氣
我們總是在衝過頭後的當下，才能讓自己能回過頭甚至是停下來好好思考，這一切發生的狀況，畢竟止步不前的人生誰沒有過…。唯有進一步的反思，重要的究竟是什麼? 食客們想吃的是什麼，廚師們想給予的是什麼，在取捨之間旁觀者的我們又能得到什麼，在你總是反問自己時，脫下那下防備外衣後，你又能剩下些什麼，是誰說路邊的野花不能採、不能吃，脫下外衣，才能真的領悟，對於食材的感恩，對於料理的熱愛，甚是對自己的尊重，因為沒人有可以幫你決定接下來的路會變怎樣。
那些不被認同的話，說不在意其實都是懸在心頭最深的痛，唯有不斷進步才能證明自己的強大，才能逐一將心中的痛放下。
You are what you eat, and let the food guide you, become who you are.
電影爽度：7
故事劇情：5
氣氛營造：6
演技表現：7
題材鮮度：6
故事劇情：5
氣氛營造：6
演技表現：7
題材鮮度：6
